淡口醤油は古くから関西を中心に使われ、特に京料理には欠かせない調味料として重宝されてきました。素材の風味や彩りを保ち、ダシの味を生かすことが淡口醤油の特長です。香りが穏やかで、ほんのりとした味わいがダシとうまく調和し、素材の持ち味を十分に生かしてくれます。

お吸い物、煮物、和え物、茶碗蒸し等にお使いください。素材の彩りを生かしながら、美味しく仕上げてくれます。