琴引の塩ぽんず

販売価格(税込):896円
琴引の塩ぽんず
鳴き砂で知られる丹後・琴引浜のきれいな海水を煮詰めて出来た“琴引の塩”と、18年かけて結実した“実生の柚子”の果汁を合わせました。
実生の柚子の突き抜ける香りと清涼感、海水塩の旨みのある塩味が上手く重なり、伸びのある味わいが広がります。

焼き魚、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、オリーブを使った料理、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。また、オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。
原材料名:りんご酢、ゆず(実生)果汁、スダチ果汁、氷糖蜜、食塩、昆布エキス、鰹エキス、酵母エキス
内容量:200ml
保存方法:冷暗所で保管し、開封後は冷蔵保存。

桃栗3年、柿8年、柚子は大バカ18年

琴引の塩ぽんず

一般的な柚子は接木によって育てられており5~6年で実がつきますが、種から育てられた柚子は実がつくまでに18~20年もかかり、実生の柚子と呼ばれています。そのように時間をかけて育った実生の柚子は、通常の柚子とは比較にならないほど香りや味が強く、絶品と言われます。一方で、生産量が極めて少ないために“幻の柚子”とも呼ばれています。

「琴引きの塩ぽんず」には実生の柚子の果汁が贅沢に使用されており、本来の柚子の風味を存分にお楽しみいただけます。

贈り物にもご利用いただけます

すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。