琴引の塩ぽんず

販売価格(税込):896円
琴引の塩ぽんず
鳴き砂で知られる丹後・琴引浜のきれいな海水を煮詰めて出来た“琴引の塩”と、18年かけて結実した“実生の柚子”の果汁を合わせました。
実生の柚子の突き抜ける香りと清涼感、海水塩の旨みのある塩味が上手く重なり、伸びのある味わいが広がります。

焼き魚、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、オリーブを使った料理、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。また、オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。
原材料名:りんご酢、ゆず(実生)果汁、スダチ果汁、氷糖蜜、食塩、昆布エキス、鰹エキス、酵母エキス
内容量:200ml
保存方法:冷暗所で保管し、開封後は冷蔵保存。

こんなお料理にも活用いただけます

  • 琴引の塩ぽんず

    塩ぽんずをドレッシングのようにかけて、爽やかな風味を楽しむ

  • 琴引の塩ぽんず

    新鮮なブリの切り身サラダに塩ぽんずのマリネをかけて

桃栗3年、柿8年、柚子は大バカ18年

琴引の塩ぽんず

普通の柚子は接木で作り5~6年で実が成りますが、実生の柚子は種から大きくするので実が成るまでに18~20年もかかります。待ちに待って成った実は実生(みしょう)の柚子と呼ばれています。実生の柚子は、通常の柚子とは比較にならないほど香りや味が強く、絶品と言われます。一方で、生産量が極めて少ないために“幻の柚子”とも呼ばれています。

「琴引きの塩ぽんず」には実生の柚子の果汁とスダチを使用使用しており、柚子の風味を存分にお楽しみいただけます。

贈り物にもご利用いただけます

すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。