琴引の塩ぽんず
販売価格(税込)：896円
鳴き砂で知られる丹後・琴引浜のきれいな海水を煮詰めて出来た“琴引の塩”と、18年かけて結実した“実生の柚子”の果汁を合わせました。
実生の柚子の突き抜ける香りと清涼感、海水塩の旨みのある塩味が上手く重なり、伸びのある味わいが広がります。
焼き魚、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、オリーブを使った料理、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。また、オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。
実生の柚子の突き抜ける香りと清涼感、海水塩の旨みのある塩味が上手く重なり、伸びのある味わいが広がります。
焼き魚、ぶりしゃぶ、豚しゃぶ、オリーブを使った料理、饂飩のかけつゆ、サラダなど幅広くお使いいただけます。また、オリーブオイルと合わせてオイルドレッシングやマリネソースの素材としてもお使い頂けます。
原材料名：りんご酢、ゆず（実生）果汁、スダチ果汁、氷糖蜜、食塩、昆布エキス、鰹エキス、酵母エキス
内容量：200ml
保存方法：冷暗所で保管し、開封後は冷蔵保存。
桃栗３年、柿８年、柚子は大バカ１８年
一般的な柚子は接木によって育てられており５～６年で実がつきますが、種から育てられた柚子は実がつくまでに１８～２０年もかかり、実生の柚子と呼ばれています。そのように時間をかけて育った実生の柚子は、通常の柚子とは比較にならないほど香りや味が強く、絶品と言われます。一方で、生産量が極めて少ないために“幻の柚子”とも呼ばれています。
「琴引きの塩ぽんず」には実生の柚子の果汁が贅沢に使用されており、本来の柚子の風味を存分にお楽しみいただけます。
贈り物にもご利用いただけます
すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。
