甚左衛門

販売価格(税込):1,296円
甚左衛門
『甚左衛門』は丹後産大豆、国産小麦、赤穂の海水塩を使い、初代・小野甚左衛門から続く古式天然醸造法によって、じっくりと発酵熟成させて造った濃口醤油です。
古式天然醸造法では、まず無加圧で蒸した大豆と焙煎した小麦から麹を作ります。その後、塩水を加えて木桶に仕込みます。木桶での中で、三年かけてゆっくりと発酵・熟成を行い、仕上げていきます。添加物を一切使わず、手間ひまかけることで、醤油本来の穏やかな味・香りが醸し出されます。

~醤油本来の味を~
お寿司・お刺身などにご使用ください。甚左衛門の醤油本来の風味が、素材の美味しさを、ぐっと引き立てます。
原材料名:大豆(丹後産)、小麦(国産)、食塩(赤穂産)、氷糖蜜
内容量:200ml
保存方法:冷暗所で保管し、開封後は冷蔵保存。

初代当主『甚左衛門』から伝わる、古式天然醸造。

甚左衛門

『甚左衛門』は、初代当主から伝わる古式天然醸造法によって、手間ひまかけて造られます。原料はすべて国産のものを使用し、添加物も不使用。
木桶の中で三年間じっくりと時間をかけて発酵・熟成を行うことで、大量生産では真似出来ない醤油本来の自然な味わいを引き出しています。

贈り物にもご利用いただけます

すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。