豆味噌に出汁の旨味を加えた味噌です。
濃い赤褐色と独特の香りが特徴で、濃厚な旨味と上品な渋味、コクをお楽しみいただけます。

煮立てても風味が飛ばず、お味噌汁や煮込みにオススメです。