米糀100% 冷やしあま酒

販売価格(税込):351円
米糀100% 冷やしあま酒
あま酒の美味しさをそのままに、米糀の粒を細かくする事で、スッキリと飲みやすくした夏季限定のあま酒です。米糀のあま酒は栄養満点で、暑い夏の栄養補給にぴったりです。

そのまま冷やして飲んでも美味しいですし、冷たい牛乳で割ってあま酒オレにしたり、軽く凍らせてあま酒シャーベットとしてもお楽しみいただけます。
原材料名:米糀(米(国産)、糀菌)、食塩
内容量:160g
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温保存

さらっとした飲み口

米糀100% 冷やしあま酒

甘酒には、米糀だけで作るタイプと米糀に炊いたお米を加えて作るタイプがあります。米糀にお米を加えると、粘り気が出て、口当たりが重ためのあま酒になってしまいます。おのじんのあま酒は米糀100%のあま酒なので、飲み口があっさりしており、冷しあま酒は米糀の粒を細かくすることで一層スッキリと飲みやすくしました。

こだわりの米糀づくり

米糀100% 冷やしあま酒

おのじんの米糀づくりは、蒸したお米に糀菌がしっかりとはぜ込むように手作業で丁寧に種付けを行います。こうすることで、糀菌が一粒一粒にしっかりとはぜ込んだ米糀が出来上がります。これによって米糀がしっかり糖化され、自然の上品な甘さをもったあま酒が出来上がります。

京丹後産コシヒカリを使用

米糀100% 冷やしあま酒

米糀造りに使用するお米は、地元・京丹後の契約農家で作られたコシヒカリのみを使用しています。寒暖差が大きく、冷たい湧水が流れ込む田んぼで作られたコシヒカリは、おいしい米糀をつくるのに非常に適しており、そこで収穫されたコシヒカリを贅沢にも米糀造りに使っています。

贈り物にもご利用いただけます

すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。