琴引の塩ぽんず 120ml

販売価格(税込):712円
琴引の塩ぽんず 120ml
徳島産の実生の柚子と、丹後・琴引浜の海水塩で造った"塩ぽんず"です。18年かけて育った実生の柚子のフレッシュで力強い風味とミネラルを豊富に含んだ海水塩の組合わせの、爽やかな美味しさが特徴です。 焼き魚、湯豆腐、ぶりしゃぶ、等におすすめです。オリーブオイルと合わせて、マリネソースやドレッシングとしてもお使い頂けます。

焼き魚や湯豆腐、ぶりしゃぶなどに爽やかな旨味を加えることが出来ます。また、オリーブオイルなどと合わせて、簡単にマリネソースやドレッシングをおつくり頂けます。
原材料名:すだち果汁(徳島県産)、実生ゆず果汁、りんご酢、氷糖蜜、食塩、昆布エキス、鰹エキス、酵母エキス、乳酸、(一部に小麦・りんごを含む)
内容量:120ml
保存方法:冷暗所で保管し、開封後は冷蔵保存。

こんなお料理にも活用いただけます

  • 琴引の塩ぽんず 120ml

    塩ぽんずとオリーブオイルで、簡単和風カルパッチョ。

  • 琴引の塩ぽんず 120ml

    丹後名物 ブリしゃぶと塩ぽんずの相性は抜群。

  • 琴引の塩ぽんず 120ml

    柚子の風味でさっぱりと、塩ぽんずのぶっかけうどん。

桃栗3年、柿8年、柚子は大バカ18年

琴引の塩ぽんず 120ml

普通の柚子は接木で育てるため5~6年で実が成りますが、実生(みしょう)の柚子は種から育てるため、18~20年もかかります。実生の柚子は、通常の柚子とは比較にならないほど香りと味が強く絶品と言われ、生産量が極めて少ないために“幻の柚子”とも呼ばれています。
「琴引の塩ぽんず」には実生の柚子をたっぷり使用しており、実生の柚子のさわやかな風味を存分にお楽しみいただけます。

天然記念物「琴引浜」の海水塩

琴引の塩ぽんず 120ml

琴引浜は,澄んだ海水と綺麗な砂浜が特徴で、鳴砂の浜として知られています。"琴引の塩ぽんず"には琴引浜から汲みあげた海水を焚き上げて作っており、琴引浜の自然の恵みが凝縮されています。

手作業で作る「琴引の塩」

琴引の塩ぽんず 120ml

琴引の塩ぽんずに使用する「琴引の塩」は、海水を焚き上げて時間をかけて手作業で作っています。出来上がった海水塩はミネラル豊富で塩味がまろやかなので、塩ぽんずの味を一層引き立てます。

贈り物にもご利用いただけます

すべてにこだわったおのじんの商品は贈り物・自分へのご褒美としてもご利用いただけます。ぜひご用命ください。