おのじん「米こうじ」の特徴
丹後米コシヒカリの新米だけで作った生の米糀です。丹後で作る米は味の良さでは魚沼産コシヒカリに引けを取らない品質を誇っています。味噌づくりにとって最も大切なのは良質の米糀を使う事です。どんな糀を使うかで仕上がりが違ってきます。
手前みその作り方をご紹介
商品情報
コシヒカリ生こうじ
500g
価格：580円（税込）
３月をもちまして、米糀の製造を終了いたしました。 新米のできる１０月から製造を開始いたします。 宜しくお願いいたします。
