はごろも味噌(500gカップ入り)

はごろも味噌(500gカップ入り)
商品コード:
m002
関連カテゴリ:
味噌
有機大豆と丹後産コシヒカリの糀、それにモンゴルの湖底塩を使った一年物赤味噌です。
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864
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小野甚の「はごろもみそ」の特徴

丹後産大豆、丹後産減農薬コシヒカリ、モンゴルの天外天塩を使って造りあげた天然醸造赤味噌です。
非常に滑らかな舌触りで、実に味わいの深い噌です。お味噌汁にすると、まろやかさと美味しさが一段と引き出されます。
「天外天塩」は、中国の首都北京のはるか北西に位置する内モンゴル自治区、吉蘭泰平(ジランタイ)の塩湖で採れたまろやかでほのかなうまみのある自然塩です。
一億年以上も昔の汚染とは無縁の岩塩の地層からできたのが、塩湖です。塩湖から採取された自然湖塩を天日干しにした天日塩を塩湖水で溶かし加熱再結晶したのが天外天塩です。カロチンをはじめ貴重なミネラルがそのままの状態で含まれています。渋みはなく塩辛さのなかに、ほのかな甘みがあります。

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