大根のイカ干漬

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om40
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ご飯の友
カリカリに干したイカの足風の大根(丹後産)。これだけでも大根の甘みが凝縮されていてつまみになりそう。干し椎茸(信州産)と利尻の昆布を旨味たっぷりの醤油ダレに漬け込んでいます。ご飯をたべるのが待ち遠しい。残ったタレはご飯にまぜても美味しい。
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670
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