1.野菜を選ぶ

野菜は、胡瓜（きゅうり）・大根・茄子（なす）・人参（にんじん）・白菜 等がオススメです。

2.野菜を切る

生野菜を食べやすい大きさに切る。揃えてきってもいいし、ぶつ切りの不揃いでもいいです。

3.浅漬の液をつくる。

浅漬の素と水を１：１の分量で混ぜるだけで、浅漬の液が出来ます。

4.容器に野菜を入れる。

切った野菜を容器に移し、容器にひたひたになる程度に、浅漬の液を注ぐ。重石などはせずに冷蔵庫に保存する。

5.浅漬完成！

漬け上がる時間は野菜によって違うので、味を見ながら判断する。
およその時間は、キュウリは約3時間、白菜、キャベツは約2.5〜3時間
にんじん約4時間、なす　約5〜6時間です。
いろいろな野菜を試してみてください。
漬液は2、3回使えます。うすくなれば原液をたして下さい。